Goji Beeren sind die Früchte des gemeinen Bocksdorn, der hier in Deutschland vor allem im Osten wächst. Der sommergrüne Strauch wird zwischen zwei bis vier Meter hoch und blüht von Anfang Juni bis Ende August.

Die Früchte sind sehr gesund, sie enthalten

• Vitamine
• Nährstoffe
• Spurenelemente

Außerdem wird den Goji Beeren auch eine medizinische Wirkung nachgesagt. In China wird ein aus den Beeren hergestellter Sud, bei hohem Blutdruck oder Blutzucker und bei Augenproblemen, eingenommen. Die Goji Beeren können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, sie können gekocht aber auch roh verzehrt werden. Im Müsli oder im Joghurt sind sie ein gesunder, fruchtiger Zusatz. Vereinzelt werden auch Säfte aus den Beeren gemacht und zum Verkauf angeboten.

1. Geschmack und Haltbarkeit

Goji Beeren haben ein mildes, einzigartiges Aroma. Es gibt süße und saure Arten, die Süßen eignen sich besser zum ungekochten Verzehr. Um sie haltbar zu machen werden sie eingefroren oder getrocknet. Als Trockenbeeren schmecken sie besonders gut im Müsli oder im Joghurt. Sie liefern Energie und verstärken die Abwehrkräfte.

2. Goji Beeren im Müsli

Von der Menge her sind sie ähnlich wie Rosinen zu dosieren, pro Portion etwa 20 bis 30 Beeren. Wer Haferflocken, Cornflakes und Nüsse mag, kann diese mit den Goji Beeren im Müsli vermischen. Sie passen vom Geschmack auch besonders gut zu getrochneten Bananenscheiben. Mit frischer Milch und bei Bedarf einem Löffelchen Honig oder Ahornsirup zum Nachsüßen, hat man so nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Frühstück. Auch Soja Milch oder Biomilch sind eine nahrhafte Grundlage für das Müsli. Ausgewogene Mahlzeiten am Morgen geben dem Körper Power für den Tag. Goji Beeren können im Müsli mit beliebigen Zutaten gemixt werden. Man sollte jedoch nicht zu viele verschiedene Elemente wählen, da die Geschmacksnerven sonst überansprucht werden.

3. Goji Beeren im Joghurt

Im Joghurt schmecken die Goji Beeren ebenfalls vorzüglich. Ein fettarmer Naturjoghurt eignet sich am Besten, doch wer mag kann sie auch in Früchtejoghurts genießen. Natürlich können sie im Joghurt ebenfalls mit anderen Früchten, je nach Geschmack auch mit Trockenfrüchten vermischt werden. Aprikosen, Rosinen oder getrocknete Orangenscheiben runden den Geschmack ab. So hat man einen guten Start in den Tag.