Goji-Beeren in getrockneter Form werden als Nahrungsergänzungsmittel gerne genutzt. Der hohe Wert an Antioxidanten bewirkt einen Anti-Aging-Effekt und fordert das allgemeine Wohlbefinden. Auch wer Abnehmen will, kann durch den Verzehr die Diät unterstützen. Der hohe Vitamingehalt dämpft das Hungergefühl, so dass das Durchhalten der Diät erleichtert wird. Nur auch hier gilt, Goji-Beeren sind kein Wundermittel das allein eingesetzt werden kann, die süße Beere ist kein Ersatz für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Auch bei Bluthochdruck senkt der Verzehr der Beeren die Werte ab.

Die Besonderheit des Bocksdorn

Der Bocksdorn wie der Strauch heißt, von dem die Goji-Beere stammt, lässt sich hier in Europa gut im eigenen Garten gut anbauen und trägt nach drei Jahren das erste Mal. Die Erntezeit liegt zwischen August und September. Frisch genossen sind diese Beeren ein leckerer Imbiss und Nachtisch. Der Geschmack erinnert an Kirschen und Cranberries, frisch liegt unter der Süße eine leichte Säure. Verwendet wird diese Frucht wie jedes andere Obst beim Kochen und Backen, wenn die Beeren nicht nur einfach frisch verzehren sollen. Als Trockenfrüchte lassen sich die Beeren hervorragend wie andere Trockenfrüchte in Soßen, Gebäck und Müsli verarbeiten. Die Verwendungsvielfalt ist grenzenlos, daher einfach die .Fantasie spielen lassen.

Die Beeren können selber getrocknet werden. Die bequemste Methode stellt eine langsame Trocknung im Backofen bei 40 °C dar. Dazu die Beeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleich legen. Der Trockenvorgang dauert hierbei 3 Stunden. Tritt dabei Saft aus den Beeren aus, erhöht sich die Süße der Beeren.

Nicht nur die asiatischen Goji-Beeren helfen bei einer gesunden Lebensweise, sondern ein gesundes Leben setzt sich aus vielen Komponenten zusammen. Dieses Gesundheitsportal bietet Ihnen viele Artikel rund um ein gesundes und erfülltes Leben, das nicht nur von der Ernährung abhängt. Weitere Informationen finden Sie auch hier.